炖肉

把排骨切成小块

凉水冲一下

锅里水开以后放肉煮，把沫沫弄掉，煮到水沸以后拣出来，水倒掉，其中加醋去腥

干的锅，放入排骨，加葱姜蒜（葱切成大段）

点醋，加水，点酱油，煮10分钟，加盐糖（糖=2*盐）

一共煮30分钟