冰糖小排

排骨洗净，沥干，备用

热锅，放油，放入葱段、姜片、冰糖，不停搅拌，防治冰糖粘锅，待完全融化把排骨放入，炒糖色，待排骨均匀上色后，倒入适量温水，放入盐、香叶、花椒，大火煮开之后，用小火焖着。一个小时左右熟透

喜欢干的同学，可以把汤汁熬干点儿