糖醋排骨

糖醋排骨的简介：

浓稠甜蜜中略带酸香的糖醋排骨，其实非常简单。以下，呈上我做过最简单纯粹而好吃的糖醋排骨，无需老抽上色，用番茄酱熬制的秘制焦糖酱太正点了。自认为真的比外面餐厅吃到的要棒很多~

糖醋排骨的用料：

糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃

心食神小贴士：

这道菜的难点在我看来，其实在于肉质的酥软入味。
有几点需要注意：
一、排骨用大火煮几分钟或者油炸过再炒再焖
二、一定要热水焖制，防止肉质收缩。
三、焖的时候要小火，注意不要粘锅
四、待出锅的时候再加一勺醋，因为之前加的醋经过加热，挥发尽失；但又不可省略之前加醋的步骤，如果只出锅之前加醋，排骨便不够入味，浮于表面了。