干妈烧排骨

将排骨放卤水中卤透捞出待用

锅做油放入黄豆炸酥捞出待用。将卤好排骨下油锅炸一下捞出待用

锅做油姜蒜呛锅，下老干妈豆豉酱少许小火炒出红油出香，然后倒入排骨，料酒翻炒，撒上茐花和油酥黄豆，点上香油出锅