肉松

猪后腿肉切大块

清水煮开，去浮沫。

换新水，加姜片料酒煮至肉块能用筷子扎透

肉块捞出控水。调料汁。

将肉块放保鲜袋里用擀面杖敲散。

敲散的肉加料汁放进面包机桶，按果酱程序。

我的面包机果酱程序是1小时20分钟。最后20分钟是加热的按掉不要。此图是一个程序走完的状态。

剩下半小时的时候加入白芝麻。这个是第二次程序走完出炉的状态。