蒸肉丸

夹心肉，洗干净，葱头，剥好，2种材料一起剁成沫，加入红薯粉，盐，花生油，搅拌上劲。

将肉馅一个个做成圆丸子，放入盘中，放枸杞到丸子中间点缀。

锅放入适量清水，烧开，将做好的肉丸子放入锅中，隔水大火蒸8-10分钟。

关火，撒入葱花装饰。