酸甜口小菜一碟*^_^*我家都好酸甜口,吃不得大咸大辣,配的院里种的大红甜椒,从备孕时全家就陪我拒绝味精鸡精黑酱油,为了宝宝一切从健康出发…以后抽空向下厨房高手们学习学习,努力向全能妈妈靠近!
备料:猪肉和洋葱切片,甜椒切块,葱切圆段(葱白分开),蒜拍下切小块
腌制(前四样后四样):(前四)黑胡椒、料酒、凉拌酱油、水淀粉均少许拌入肉片,抓匀。(后四)白胡椒、糖、盐、醋我习惯出锅前放。
锅微热倒入油少许,中火快炒约一分钟盛盘。
1.开中火,就着刚才炒肉锅再倒入油,白葱段蒜先入,绿葱段后入
2.出葱香后加洋葱翻炒
3.一分钟洋葱变软后加入甜椒再翻炒半分钟
4.倒入预炒的肉片,出锅前放入先前提到的后四样(白胡椒、糖、盐、醋)翻炒混匀
ok关火。
盛盘,完成,撒些白芝麻就更有卖相啦^_^