吃惯了某某炒肉（青椒炒肉，红椒炒肉，杏鲍菇炒肉…），给孩子弄完素菜，大人们的下饭菜不知该做啥。有个拌西兰花剩下的梗，有红辣椒，有新买的猪肉，想着来个大杂烩炒肉吧。味道真心不错，简单又下饭的快手菜哦。不仅口感佳，还有西兰花的清香，试试吧。
1、准备材料。西兰花梗去皮切丝，红椒去芯切丝，杏鲍菇刮皮后切丝，肉切小块。蒜切薄片备用。
2、热锅下油，放入蒜片炒香，将肉放入锅中翻炒，变色后加盐，炒匀后盛出。
3、放油，下红椒、西兰花丝、杏鲍菇丝，翻炒，加一点盐，放入蒜片，继续翻炒。（怕辣的可以先炒红椒后，再将其他的材料下锅）
4、将肉片重新放入锅中，与其他材料一起翻炒，然后出锅，开吃。
