春卷是厦门人经常要吃的小食，个头不大，但原料却是大有来头，怎样才能在家做出好味的厦门春卷？来自贝太厨房2013年3月刊
春笋、圆白菜、荷兰豆、胡萝卜、香菇、五花肉切丝。
锅中放入适量的油，烧至6成热的时候，将五花肉丝放入其中煸炒出香味。
之后下入春笋丝、圆白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、荷兰豆丝、海蛎，中火煸炒3分钟。
下入高汤，盖上锅盖，调至中小火，等待锅中的物料软烂，直到慢慢收汁为止。
出锅前用盐、鸡精、糖和白胡椒粉来调味，之后再煮1分钟关火。
薄饼加热后，将炒好的馅料放入其中，撒上青蒜丝、香菜叶、海苔丝、贡糖、猪肉松、甜辣酱。
将薄饼一边向上折，再将两侧折好，再整个向上折，直到卷成筒状即可。
