因为打折一下子买了好多鹿茸菇,眼看快不新鲜了,没有配菜的情况下,想起还有点黑橄榄,所以就用了西式调味+中式烧法,随便清炒了下,想不到还挺鲜的。超级快手的小菜,几分钟搞定,就是太不经吃了,几口就没了。这种烧法也可以换成其他喜欢的菌菇,反正家常小菜就是随意。
鹿茸菇洗净,切成约3,4公分长的段
取10-15个黑橄榄,横向切片。
起锅倒入橄榄油,然后倒入黑橄榄煸香。
倒入鹿茸菇翻炒。
待鹿茸菇开始变软了,加适量盐,翻炒均匀。
加盐后会迅速出水,所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒颗粒,翻炒均匀,即可关火。(黑胡椒粉和黑胡椒颗粒只要轻撒两三下即可)
因为家里剩下半个柠檬,关火后,稍微挤了点柠檬汁提味,不喜欢或没有柠檬的,这步可以忽略。