这个方子是特别容易出膜的一个方子,用面包机30分钟就可以出手套膜,而且因为添加了酸奶和乳酪,口感特别松软清新。即使不太喜欢吃面包的人,也会爱上这款清新的面包,而且吃一条还不过瘾呢!
除黄油外,所有食材全都混合在一起,松下面包机105程序12饺子皮10分钟
加入黄油,程序10面包面团走一个~
如果程序走完后未发至2~2.5倍大,请盖温湿毛巾继续发酵(一般夏天再30分钟即可)
完成后再走个程序12排气5分钟,取出分8份滚圆,松弛15分钟
将小面团进行排气、收圆、整形,放入烤盘中
面团进行第二次发酵
准备表面装饰糊,将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松,分两次加入全蛋液,最后筛入面粉混各均匀即可,做好的糊用裱花袋装好待用
发酵好的面团表面刷上全蛋液,在两端各挤上一条装饰糊,中间撒上白芝麻(我的烤盘小,材料多了,所以挤了3条)
预热烤箱180度,中层烤18分钟