毛豆梭子蟹

毛豆梭子蟹的简介：

小时候最爱用蟹糊拌饭，一口一口停不下来。长大了自己学着做~基本原理不变，可根据自己喜好加年糕or毛豆。PS:这是老上海做法~

毛豆梭子蟹的用料：

毛豆梭子蟹的家常做法，怎么做毛豆梭子蟹好吃

蟹买来洗净去鳃，列干。
随后一切二或者切四
横切面蘸上面粉，以防下油锅时蟹黄散开。
油锅里稍微箭一会儿（不用翻炒），随后加水及料酒焖煮下
随后加入酱油，入味着色
放入葱姜，去腥。
剩下来的面粉，加水调成糊状，一起入锅烹煮。
不一会儿~刚才还水水的汤汁就会变成粘稠的糊状了。
装碗，大功告成！

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