牛肉不用切,冷水下锅,煮出杂质后洗净
换清水再次下牛肉,并倒入上述所有调料大火煮开,小火慢炖一个半至两个小时
收汁前再加些糖,大火收汁,记得要不停将汁浇在牛肉上,不停翻动
待汁基本收干后,晾凉牛肉后即可切片上桌
by 心食神
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