酒糟毛豆再简单不过的下酒菜的做法大全_酒糟毛豆再简单不过的下酒菜的家常做法

酒糟毛豆再简单不过的下酒菜的简介：

酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的爱好者。在家里做上这么一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多么的惬意啊～

一、毛豆入冰水是为了保持绿色。
二、糟卤味道咸，需要用凉开水调和一下。
三、糟卤要淹没所有毛豆为准。
四、毛豆不过夜也可以，不过需要卤几小时以上才会入味。浸泡时间越久越入味。
五、毛豆煮的时间越长豆子口感越软绵，可因个人喜好延长煮制时间。