受五舅猪脚做法启发,如法炮制这道蒸制的羊肉,味道棒啊!香辛料:八角桂皮香叶丁香干椒
羊肉凉水下锅焯水过凉
坐锅热油,爆香姜片、葱头,下羊肉翻炒片刻
放红糖翻炒片刻,喷料酒,上色去腥
放盐拌匀
乘如碗中,入高压锅上汽后中火蒸制30分钟
by 心食神
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