从小就吃的奶奶做的辣豆,不知不觉吃了十几年。伴着米饭吃面条吃都很不错,就这样不知不觉吃了十几年。小时候家里穷,能在辣豆里面吃到为数不多的花生就觉得像挖到宝藏了一样幸福。现在奶奶知道我喜欢花生,家里条件也好了,花生就越加越多,还有核桃杏仁什么的,慢慢的,辣豆的本体黄豆被我们舍弃了。接下来的二十年,三十年不论里面的料换成了什么,辣豆终归永远是那个辣豆,是那个小时候的味道。
把黄豆花生核桃加水煮熟,豆子熟的慢可以先下锅,等快煮好时再加入花生核桃。
把煮好后的材料捞出,沥水,晾凉。
把小磨香油加入菜锅中加热至有香味,并加入食盐。
把热油倒入装有辣椒面和芝麻的容器中,拌匀。
再加入煮好的材料,继续搅拌均匀即可。