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电饭煲之青豆焖肉

电饭煲之青豆焖肉的简介:

这个是创意菜,有点类似于红烧的做法,但是又有辣味。这个是最简单的方法,肉软而不烂入口即化。微信公众号已上线,可以加我公众号meishi0123关注哦,我会每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流。

电饭煲之青豆焖肉的用料:

电饭煲之青豆焖肉的家常做法,怎么做电饭煲之青豆焖肉好吃

  1. 豌豆(青豆)在锅里炒至裂口(入图)。

    电饭煲之青豆焖肉的做法步骤1
  2. 把所有香料(姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒)放一个碗里,条件允许的找个东西包起来这样方便拿出。

    电饭煲之青豆焖肉的做法步骤2
  3. 在电饭锅中(电高压锅)依次放入豌豆、五花肉、香料、冰糖(少量的冰糖)、生抽并加入与肉齐平的水量。

    电饭煲之青豆焖肉的做法步骤3
  4. 盖上锅盖按煮饭功能,时间到了之后打开盖子倒入炒锅中收汁装盘。

    电饭煲之青豆焖肉的做法步骤4
  5. 成品欣赏

    电饭煲之青豆焖肉的做法步骤5
  6. 成品欣赏

    电饭煲之青豆焖肉的做法步骤6
  7. 成品欣赏

    电饭煲之青豆焖肉的做法步骤7

心食神小贴士:

一、这道菜有很多种做法,这个是最简单的懒人版。后期会出比较复杂的版本,味道有所差别,但看上去是差不多的。
二、豌豆比较不容易熟,煮之后要试一下是否软了,若没软还得按煮饭键再煮一遍。这个主要看电饭锅的力道了。
三、豌豆炒的时候不要恋战,开口子了就可以了,若炒糊了做出来的成品会有点苦味。
四、冰糖要少放一点,放冰糖是为了上色和保持肉的嫩度。
五、香料家里没有的可以选择性加一些。
六、如果香料没有包起来煮的亲们,其实也没有影响,就是没视觉上没那么清爽而已。
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