麻辣鸭脖子

鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时

控干鸭脖子水份，加入腌料腌制1小时备用

鸭脖子温水下锅焯烫10分钟

准备好调料

锅里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味

倒入啤酒和清水

开锅后下入调料

加其它调味料调味

放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟

关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可