酸萝卜回锅肉

所有材料洗好，备用。

生姜，大蒜头切成沫。小葱段切，辣椒滚刀切。五花肉沸水煮过之后切片，越薄越好。酸萝卜切片。

先热锅，加少量食用油。待油7成热，加入五花肉，熬出油为止。过程中加适量白糖。

加入生姜，蒜末和豆瓣酱，炒1分钟后加入泡椒和红尖椒翻炒，然后加入酸萝卜和洋葱。最后加入葱花，鸡精。

出锅盛盘。