把土豆洗净然后削皮，先把土豆竖的切成薄片在切成丝立马放入清水中
把猪肉切成丝切猪肉的时候是按照猪肉的纹路走如果猪肉纹路也就是它的筋是竖的那就横着切如果是横着的那就竖切把切好的猪肉放酱油用手抓匀再放入料酒继续抓最后放入生粉抓匀即可备用
锅中放适量的油大约3大勺左右中火放去备好的猪肉丝翻炒看猪肉变色后放入土豆丝大火猛炒土豆丝都聚在一起后火候转小一边翻炒一边加入少量的水防止粘锅和使土豆熟的更快
待土豆丝变软后加入盐和酱油出锅好好吃阿超下饭一个人吃完了还有大半碗饭喜欢吃辣的朋友在炒土豆丝的时候可以放入红辣椒也很好吃的
