蒜苔烧鲅鱼

蒜苔烧鲅鱼的简介：

说起青岛的饮食特色，我觉得鲅鱼N吃肯定算一类比起过年过节时老人准备的熏鲅鱼，一家齐聚时一起包的鲅鱼饺子，蒜苔烧鲅鱼是更简便更家常的做法~许多方式的烧鲅鱼要有油煎的步骤来防止鱼肉在烧制时散掉，其实不事先过油也完全可以，也更加健康~新鲜的鱼肉软嫩鲜香，只有中间一根主刺，可以放心像吃肉一样大口咀嚼烧过的蒜苔吸收了鱼肉的香气，长时间的烹调让它软烂入味，非常好吃！

蒜苔烧鲅鱼的用料：

蒜苔烧鲅鱼的家常做法，怎么做蒜苔烧鲅鱼好吃

心食神小贴士：

一、选择新鲜鲅鱼来烧味道最好
二、花椒八角这些都是去腥的，不要省略
三、烧过的蒜苔太赞，不要省略
四、汤汁多留来拌饭！