秋令时节的莲藕又粉又可以养阴清热、补肺养血的作用。既可以煲汤也可以炒着焖着吃。五花肉喜欢吃的可以买多点，做出来的五花肉是非常好吃的。我家人不吃肥肉所以我只买了三两。
把莲藕洗干净后切成块状(也可以切成自己喜欢的形状)
猪腩肉洗干净也切成中等厚的块片
瓦煲烧热后加一点点油放五花肉下去煎出五花肉的油来。
加蒜片和黄豆酱、冰糖下去爆香，然后放莲藕下煲里翻炒
加水，放酱油、老抽、五花粉下去炒均匀。盖上煲盖中小火慢慢煮。
喜欢吃粉点的煮久点，喜欢吃脆点的大约煮二十分钟左右。最后打个芡汁就可以上碟了。觉得不够咸的可以加点盐。
