豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨的简介：

这豉汁蒸排骨是我每次必点的。真正想要自己做，还是因为某一次去熟悉的酒楼点来吃，竟发现本来就很小的碟子里有一半是炸土豆充数。虽然味道也还是一样的好，我却还是愤怒的不行。想我千辛万苦的去伦敦吃一次下午茶，竟吃到半盘炸土豆就悲从中来。当时就怒从心头起，恶向胆边生，下定决心回家自给自足。

豉汁蒸排骨的用料：

豉汁蒸排骨的家常做法，怎么做豉汁蒸排骨好吃

心食神小贴士：

豆豉要选用干豆豉，不要用老干妈之类调味过的产品
尽量腌制久一些更入味，腌好后再拌淀粉
豆豉和生抽都有咸味，不是特别口重的就不用加盐
加水时宁少勿多
具体蒸的时间要靠经验，建议20分钟以上，40分钟以下。