啤酒砂锅羊腩煲

羊腩切块，用加了姜片、料酒一半的水飞过

起热锅，入油至三四成都热时下葱段、姜片、蒜瓣、八角、辣椒爆香，也羊肉大火炒出羊肉中的水份，加生抽炒匀

将啤酒全部倒入，再加适量水、料酒、香叶，大火烧开，关小火炖一小时左右

白罗卜洗净切块，铺在砂锅底，将羊肉倒入锅内，中火炖20分钟，加盐调味即可

面条煮熟，浇上羊肉及汤汁，即成一碗温暖的羊肉面