双椒鸭丝

将鸭肉顺着纹路，撕成丝或条

辣椒横切成圈状，蒜切片

锅中倒适量油，油热后下入辣椒圈、蒜片爆香

再下入鸭肉，加少许老抽，翻炒均匀（鸭肉本身已是熟的，所以炒三四分钟就可以了）