无论是中式还是西式都可以用水果来增香添味。就如这道橙香排骨，粘稠的酱汁，浓郁的橙香，将排骨紧紧地包裹在其中，一点点酸，一点点甜，让你一块又一快，停不下你手中的筷子来！
姜和蒜拍扁，葱切段
排骨用料酒、葱姜蒜拌匀腌制15分钟
红心脐橙对半切开榨汁，一部分橙皮削去白囊切细丝
锅里放油烧热，下排骨煎至表面微黄捞出滤油
锅中留少许油下冰糖炒成糖色
下排骨炒至裹匀糖色，加橙汁、生抽、老抽
加入腌料和清水，水大约没过排骨即可
烧开后转小火炖煮40-50分钟至排骨酥软入味
检去葱姜蒜，大火收汁，最后放入橙皮丝翻炒几下即可
