干煸剁椒春笋

干煸剁椒春笋的简介：

这一道春笋菜，给最近的素餐带来了一丝惊艳美味，春笋的鲜嫩口感，搭配上海天的鲜美热辣的太子剁椒，利用干煸的手法烹制，吃的那叫一个痛快啊!

干煸剁椒春笋的用料：

干煸剁椒春笋的家常做法，怎么做干煸剁椒春笋好吃

心食神小贴士：

一、新鲜的笋，在烹饪前，一定要放水里煮一下，去除麻涩味，之后再来烹饪，口感更佳。
二、笋片，尽可能的切薄片，这样煎的时候利于水分收干。
三、煎笋片的时候，全程无需加一滴水，用中小火干煸，煎到表面焦焦的状态，利于吸收剁椒的味道。
四、剁椒比较鲜美，味道够咸，所以无需多加盐分。