不食厨房烟火的人,知道油渣为何物,着实让小美惊讶了好久。油渣是猪板油熬制之后剩下来的产物,可以扔掉,也可以留着当配料。小美还是选择留下来了,毕竟也是不要浪费的嘛。这个用来炒萝卜丝和白菜,都是极好的呢!回到最开始的话题,我问朋友怎么会知道油渣,她说不知道怎么知道的。反正就是知道了,在外面吃饭也认识油渣,真实神奇了。微信公众号已上线,可以加微信号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
白萝卜切丝,青椒也切丝。
热锅放入油渣炒热。
下白萝卜翻炒均匀,加盐继续翻炒,直至萝卜丝变透明。
加青椒丝和鸡精,混合均匀就可以吃饭啦。
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