老汤干豆腐

干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片

锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒

放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐

加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）