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私房菜清炒豌豆尖

私房菜清炒豌豆尖的简介:

豌豆尖,南方冬天当季蔬菜,清爽可口。

私房菜清炒豌豆尖的用料:

私房菜清炒豌豆尖的家常做法,怎么做私房菜清炒豌豆尖好吃

  1. 豌豆尖去除老梗,洗净备用

    老丁的私房菜-清炒豌豆尖的做法步骤1
  2. 三瓣大蒜切粒

    老丁的私房菜-清炒豌豆尖的做法步骤2
  3. 热锅凉油,油温三成热时下大蒜,待大蒜周边微黄,倒入豌豆尖,大火爆炒。

    老丁的私房菜-清炒豌豆尖的做法步骤3
  4. 待豌豆尖变色,放入适量盐装盘即可。

    老丁的私房菜-清炒豌豆尖的做法步骤4

心食神小贴士:

一、炒大蒜不要火大了,否则容易糊。
二、豌豆尖很嫩,下锅一炒马上都可以出锅,否则就老了。
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