雪菜炒黄豆肉末下饭菜

雪里蕻腌制成酸菜后，洗净去盐分，然后剁成末备用。

干黄豆泡发一夜；猪肉剁沫；红辣椒切小碎，备用。

油锅加热，放入姜末煸香后，放肉末煸炒。

肉末变色后加入泡发的黄豆、雪菜、红辣椒一同翻炒。

翻炒中加入盐、酱油调味。