看《舌尖上的中国》中诺邓火腿炒莴笋很是诱人,改良了一道金华火腿炒莴笋,既简单又美味。
莴笋、蒜切片,火腿切丝。
热锅凉油放入火腿、蒜片小火煸香至蒜片微黄。
转大火,锅热后放入莴笋片翻炒,放入料酒、生抽。
莴笋片熟后保持清脆的口感关火,放入盐,完成。
by 心食神
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