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醋溜娃娃菜

醋溜娃娃菜的简介:

【醋溜娃娃菜】非常简单又下饭的快手菜。没有娃娃菜,用大白菜也可以,也适用小油菜,奶白菜等。说起来这对于我还是一道有意义的菜。10年和太太在厦门曾厝an相识,那时还没有恋爱。送她去车站回广州,我们就在村口小饭馆吃饭。想想那时可真穷,就俩菜!其中就有醋溜娃娃菜。现在,太太三天两头要我做这道菜,但我乐意。白菜,便宜!哈哈…

醋溜娃娃菜的用料:

醋溜娃娃菜的家常做法,怎么做醋溜娃娃菜好吃

  1. 1:娃娃菜洗净,切成整齐的段(4-5cm)。沥干水。蒜粒拍碎,待用。

  2. 中小火热油,下蒜爆香。蒜变金色后,开大火,倒入娃娃菜。

  3. 7、8分熟时加生抽,白糖一起炒。起锅前加盐,陈醋翻炒片刻即可。

心食神小贴士:

做中餐不比烘焙要计量,比较讲究经验,手感。所说的勺是指调料小勺,建议不经常做菜的朋友放调料先一点点放,多做几次自然可以把握。淡可以补救,菜咸了就会被骂了:),临时多加水去中和影响口感。
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