蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝洗净（我是让卖海鲜的大哥收拾好的），把肉剔下来，扇贝壳刷干净。蒜切末，小米辣、香葱切圈备用。

龙口粉丝下开水锅煮3分钟左右，捞出过凉水，剪短。

锅内放油，下蒜末煎20秒左右倒进有蒸鱼豉油的碗里拌匀。

扇贝壳上先放一层粉丝，扇贝肉放粉丝上，浇上一小勺做好的蒜酱。

另起一锅加水烧开，扇贝摆盘隔水蒸8分钟，关火焖2分钟。

取出扇贝，装饰上辣椒圈和葱花，完成！