去過西班牙的朋友對於當地那種黃橙橙的海鮮飯讚不絕口，不在於海鮮用料、不在於配菜用了哪些，而是被那種有點硬又不會太硬、但卻越嚼越香的特殊口感給吸引，這就是西班牙海鮮飯最引人入勝的地方，这款海鲜饭需要用到烤箱，我用的是长实烤箱，长实官网http://changshitoaster.com
香肠切丁；猪肉切丁；鸡腿肉切丁；鲜鱼肉切丁；红椒切丁；黄椒切丁；大蒜切碎；洋葱切丁；蕃茄切丁，备用
取一平底锅，烧热后加入橄欖油，放入大蒜碎炒香
在作法2中放入作法1处理好的材料与草虾、虾仁、蛤蜊一起炒香
在作法3中放入长米、鸡高汤、盐与白胡椒粉炒匀调味
在作法4中加入番红花粉拌匀，以中火拌炒至汤汁略微收乾。
将法5放入预热好的烤箱中以180℃烤约15分鐘即可。
