酱烧杏鲍菇

杏鲍菇洗净，切小厚片，再用刀在每片划上菱格纹。

用油，酱油，蚝油，砂糖，黄守义十三香香料混合一起调好酱汁。

杏鲍菇片放入酱汁里，翻拌腌制好。

锅里热油，从酱汁碗里夹起杏鲍菇片，放入油锅里，煎香，待其煎出一些水分。

这时即可倒入碗里剩余的酱汁。

倒入酱汁后翻炒片刻，即可盖锅，中火焖煮5-6分钟到酱汁完全渗至杏鲍菇片里。

最后，放少许盐调味，盘子铺生菜，杏鲍菇上盘，并撒上葱花装饰即可。