手艺来自爸爸，之前一直炒不出小时候爸爸一直给我炒的那个番茄鸡蛋的味道，后面问了老爸，然后自己在做，发现真的好好吃！！！就算材料一样，方法不一样也不行啊！独门秘诀好吗！
就这么切切就行了，原来看还要把番茄去皮再煮才能有番茄汁什么的，麻烦死了。我这直接切片。。
鸡蛋打散，锅烧热，把油温度烧的稍微高一些后下鸡蛋，不要忙着去把鸡蛋打散，把鸡蛋稍微煎的金黄一点了再去弄散它，鸡蛋会是一块一块的。盛出备用。
再把锅里加一点点油烧热，下蒜和生姜爆香。
加入番茄翻炒，加入盐继续翻炒两下。
在锅里到小半碗水，让番茄煮一分钟（这个很关键，必须要加水）然后加入鸡蛋和葱花一起炒，这个时候锅子里汤汁还是有的，让番茄和鸡蛋继续煮一分钟左右，盛出即可。番茄的味道超级浓的！
