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鲜笋菜饭

鲜笋菜饭的简介:

小寒夜里食菜饭。小寒夜做的太好吃的菜饭,现在才有时间发上来。鲜笋爽脆,青菜清香后味回甘,肉块爽滑,混合香肠独特香气,米饭的软糯清香,怎么能不吃两碗呐~~~~~

鲜笋菜饭的用料:

鲜笋菜饭的家常做法,怎么做鲜笋菜饭好吃

  1. 猪肉切小丁,加适量料酒、葱花、姜末、生抽、淀粉,抓匀后腌制15分钟以上。这样可以保持肉质的鲜嫩。

    鲜笋菜饭的做法步骤1
  2. 小葱切葱花、冬笋切丁、香肠切丁备用。

    鲜笋菜饭的做法步骤2
  3. 淘洗净三人分量的大米,加入跟平时烧米饭水量相等的水【或略少,因为后面加入的青菜也会出水。】备用。

    鲜笋菜饭的做法步骤3
  4. 锅中放适量油,烧热后放入葱花炝锅。火不要太大,避免葱花变黑。

    鲜笋菜饭的做法步骤4
  5. 下入肉丁、冬笋丁,用中大火煸炒。

    鲜笋菜饭的做法步骤5
  6. 等肉、冬笋断生以后加入香肠丁继续翻炒。

    鲜笋菜饭的做法步骤6
  7. 翻炒到香肠熟透。加盐、糖、酱油、鸡精调味关火。味道可以比一般炒菜稍咸一点,因为后面会跟米饭混合。

    鲜笋菜饭的做法步骤7
  8. 将炒好的材料趁热倒入电饭锅刚准备好的米中。

    鲜笋菜饭的做法步骤8
  9. 略微搅拌均匀,用电饭锅开始烧饭。

    鲜笋菜饭的做法步骤9
  10. 煮饭以后要做的就是洗青菜炒青菜啦。加盐调味炒熟盛出即可。

    鲜笋菜饭的做法步骤10
  11. 出锅后,加入快要煮好的米饭,铺在上面即可,然后盖上电饭锅的盖,继续煮到米饭熟即可。

    鲜笋菜饭的做法步骤11
  12. 出锅前翻拌均匀即可啦!香气逼人快吃啦~

    鲜笋菜饭的做法步骤12
  13. 新鲜冬笋爽脆,香肠的味道浓郁扑鼻,青菜的口感回味带甜。太美味啦

    鲜笋菜饭的做法步骤13

心食神小贴士:

一、青菜焖的时间越长,原本的绿色就会越偏黄,可以根据自己的喜好来调整青菜放入的时间点。
二、因为买的是很喜欢的小青菜,所以没有做切得处理,直接炒好放入。如果买不到小青菜,那么大的青菜需要稍微切小一点哦
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