最近上得太油腻了,需要来点小清新调剂下生活。小美就不明白了,身边的人为什么这么爱吃这道菜。小美从来没有主动买过韭黄回家炒菜,哈哈!也不知道为什么。每次吃这个菜,要么是朋友带来要么是家人去把菜买好。这个菜特别没有技术含量,需要的调料就是油和盐!!比一般的青菜用得调料还少呢!微信公众号已上线,可以加微信号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
韭黄洗干净切成合适的长度,鸡蛋搅拌均匀。
热锅热油,倒入鸡蛋煎成饼,用锅铲随意的划烂,盛出备用。
倒入韭黄在锅中,快速的翻炒。
韭黄微微脱水时马上倒入鸡蛋,并加适量的盐,快速的混合均匀。
待韭黄全部形状全部变软大概2分钟,就可以起锅啦。
成品