最爱的茄子来了,好吃到没朋友。这种重油的还是少吃啊,虽然好吃。话说小美是第一次做这个呢!新手的赶紧学起来,毫无难度。微信公众号已上线,可以加微信号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
茄子切条用水泡着待用。
土豆切条。
热锅热油,放入土豆和蒜翻炒2分钟。
加入适量的干辣椒。
再加入茄子,盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。
继续盖上盖子,中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。
成品欣赏
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