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下饭菜油焖茄子

下饭菜油焖茄子的简介:

最爱的茄子来了,好吃到没朋友。这种重油的还是少吃啊,虽然好吃。话说小美是第一次做这个呢!新手的赶紧学起来,毫无难度。微信公众号已上线,可以加微信号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

下饭菜油焖茄子的用料:

下饭菜油焖茄子的家常做法,怎么做下饭菜油焖茄子好吃

  1. 茄子切条用水泡着待用。

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤1
  2. 土豆切条。

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤2
  3. 热锅热油,放入土豆和蒜翻炒2分钟。

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤3
  4. 加入适量的干辣椒。

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤4
  5. 再加入茄子,盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤5
  6. 加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压,再稍微混合均匀。

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤6
  7. 继续盖上盖子,中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可(大概5分钟)。

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤7
  8. 成品欣赏

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤8
  9. 成品欣赏

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤9
  10. 成品欣赏

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤10
  11. 成品欣赏

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤11
  12. 成品欣赏

    下饭菜--油焖茄子的做法步骤12

心食神小贴士:

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一、 油焖茄子顾名思义,油要比平时炒菜稍微多一点。
二、 重在焖,不是炒熟的哦。
三、 起锅之后撒葱花可随自己爱好哈,关于中间那两根大葱,是家里用不完的没地方放,我就扔里面了。
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