冰糖桂圆莲子银耳羹文怡家常菜的简介：
冰糖桂圆莲子银耳羹——文怡家常菜
冰糖桂圆莲子银耳羹文怡家常菜的用料：
冰糖桂圆莲子银耳羹文怡家常菜的家常做法，怎么做冰糖桂圆莲子银耳羹文怡家常菜好吃
桂圆洗净，放在案板上，用刀轻轻拍一下，去壳取肉。枸杞用清水冲净。
莲子和银耳分别用清水浸泡2小时，泡软后，水倒掉不用。
把银耳的硬结去掉，把银耳切碎，与桂圆肉，莲子，枸杞，冰糖一起倒入锅中，加入清水，水要没过食材再高1厘米，盖上锅盖，加压，大火煮，上气后，继续用大火炖6分钟即可。
心食神小贴士：
**用刀轻拍桂圆壳，才容易去除桂圆肉。如果太过用力，桂圆壳会沾在肉上，很难取下。
**银耳泡软后，去除底部的硬结后再切碎。切得越碎，就越容易炖粘稠。
**用压力快锅上气后炖6分钟，口感就会很粘稠啦，如果用普通锅炖，时间会比较长，也比较费火。
