莲藕百合瘦肉汤文怡家常菜的简介：
莲藕百合瘦肉汤——文怡家常菜
莲藕百合瘦肉汤文怡家常菜的用料：
莲藕百合瘦肉汤文怡家常菜的家常做法，怎么做莲藕百合瘦肉汤文怡家常菜好吃
莲藕去皮切三角块浸泡在清水中，以防止氧化变黑。猪里脊切成4cm见方的大块洗净备用。
把里脊块放入压力锅中，倒入清水没过肉块，大火煮沸后，撇去浮沫。
放入姜片，莲藕，洗净的枸杞和百合，盖上盖子，加压，上气后中火8分钟。
关火后静置，待气全部放完，打开盖子，加盐调味。
心食神小贴士：
**这道汤比较清淡，一点儿都不油腻，口感甜丝丝的，又有肉汤的香浓。尽量使用没有肥肉的猪里脊肉，或者腔骨也可以。
**莲藕去皮切块后，为了防止氧化变黑，建议浸泡在清水里，放入锅内前再捞出来。
**加压后煲8分钟，汤的味道已经很浓郁，非常好喝，藕也口感酥烂。煲汤用的里脊肉没什么味道，为了怕浪费，也可以蘸点生抽吃。
**百合如果可以买到新鲜的，会比用干的，口感和口味更好，百合会融化在汤中看不到，但是舌头会尝到沙沙的口感哈。
**如果用普通锅熬的话，也可以，就是煲煮的时间比较久，大概需要1个小时左右。
