鱼香豆腐

豆腐切块

胡萝卜、木耳切丝

大蒜切末，淀粉调糊

生抽，白醋，糖，番茄沙司按1：1：：1：1的比例调配成汁

因为豆腐易碎，所以炒菜之前，把豆腐过油炸了一下

热锅放油，5分热时用大蒜爆锅，炒出蒜香

将胡萝卜丝和木耳丝下锅翻炒，翻炒至有木耳爆破声时，放入豆腐，加适量盐继续翻炒

倒入配料汁

加入淀粉糊，收汁，出锅装盘即可