鱼香肉丝

里脊肉切丝打个蛋清放一点儿淀粉盐、姜丝、葱丝、料酒、白胡椒粉腌十五分钟左右

木耳泡发切丝、胡萝卜切丝、蒜台切段

油热后滑炒肉丝备用

葱姜蒜炒香，郫县豆瓣酱少许，放胡萝卜丝木耳丝蒜台翻炒，盐糖醋少许调鱼香汁

最后倒入肉丝，水淀粉，汁浓稠后出锅