鱼香肉丝

肉丝用少许料酒、生抽、淀粉拌匀，油热先煸肉丝至断生，将肉丝拔至一边倒入泡椒段炒至油发红，再加姜末、蒜末煸炒

将茭白丝与木耳丝倒入煸炒，放少许盐，炒到熟

做好勾芡的调料

倒入调料，炒匀，起锅