鱼香肉丝lin独家川味版

猪肉加入淀粉，加盐加水搅拌

泡姜泡椒切大蒜

豆瓣酱是家里做的，每个重庆人家里都会做的...水淀粉温水搅拌单独装在一个碗，糖一勺醋4小勺搅拌装另一个碗料汁备好了

油烧热后，缓缓加入猪肉炒一分钟迅速捞起

锅里加油，当油微微冒烟加入豆瓣酱大蒜花椒，泡椒泡姜炒制，小火待变出香味

再次倒入刚才炒的肉加入青椒一起翻炒，炒制2分钟后加入糖醋汁，再加入水淀粉汁，炒几十秒加味精关火