纯素鱼香肉丝

木耳浸泡后，洗净去蹄，焯水后晾凉切成丝并挤干水分

一起材料洗净切成丝，俩葱俩蒜切末，俩片姜切片

胡萝卜丝炒出红油后，拨到一边后，爆香一根葱和其中一个蒜末和2片姜和泡椒

倒入最后一个蒜末和洋葱丝和青红椒丝和黑木耳和豆腐丝和莴笋和笋丝和香菇丝爆炒，

加入料酒（或白色辣豆腐乳）和蘑菇高汤精和豆瓣酱，炒拌匀透

番茄酱+红糖和陈醋和酱油加入水淀粉中拌匀后匀入锅里，搅匀熟了即可关火

撒上最后一根葱花末