马铃薯、土豆、洋芋各个地方的叫法不一样,平凡的小身体有着大大的能量场。各种吃法做法都没把它玩坏。微信公众号已上线,可以加我公众号meishi0123关注哦,我会每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流。
土豆去皮切5-7mm厚度的片状,放清水里面过一遍,表面土豆粉太多会容易糊锅。
热锅入油土豆片平铺在锅里,煎至两面焦黄后加入小半碗清水,放入比平时炒菜量多的盐,盖上锅盖大火焖至水干。
水干了之后再煎2分钟左右后,辣椒粉和花椒粉均匀的撒在土豆片上,把土豆片翻一下,然后均匀的撒入孜然出锅。
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