方子出自小嶋流美的《跟着小嶋做烘培》-p44带有咸味，内部层次丰富，散发着异国情调的孜然芳香的千层酥饼我爱死这块饼干了
准备工作：
黄油室温软化
将低筋面粉和全麦面粉混合过筛，再混合孜然、盐、细砂糖
将黄油放入搅拌碗中，用橡皮刮刀按压至软硬度均匀。加入混合好的粉类，用橡皮刮刀切拌。
用刮到混合面粉和黄油时，手法要想把黄油切拌到面粉里去。由搅拌碗底部大幅度翻拌，同时转动搅拌碗，搅拌至原料混合均匀。
将原料搅拌成松散米粒状，不要揉成一团。
（注：可以上手揉搓）
把鲜奶油倒入碗中，按压搅拌均匀成团。
用保鲜膜将面团包裹起来，擀成7-8mm厚的片，放冰箱冷藏一晚。
烤箱预热170度。
取出面团，擀成4-5mm厚的薄片。
切片。
170度烤15-20分钟至酥饼底部焦黄
