我家常会卤些牛筋牛展(筋很多,比牛腱筋多),冷藏后有各种吃法:生切配蘸酱、凉拌香菜、配菜小炒,各种好吃。今天配大葱、孜然、鲜椒,香喷喷,下酒又下饭。
卤牛肉切薄片。大蒜切片。大葱切滚刀。辣椒切丁。
坐锅热油,爆香蒜片大葱干椒,放入卤牛肉和孜然粒,一点点生抽调味,翻拌即可。相当的快手菜。
by 心食神
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